粽子是中国历史上文化沉淀的产物。时至端午，家家粽叶飘香，人人都品尝着各式美味的粽子，而粽子的基本材料——糯米，味甘性温，还有暖脾胃、止泻的功效。因此趁热吃可滋养脾胃，特别有益于脾胃虚寒者，但是久放变冷在食用的话，就可能伤及脾胃。究竟粽子要怎么吃才能健康美味两不误呢？粽子适用人群有哪些呢？下面，我们来介绍一下端午节粽子的健康吃法有哪些。

健康吃法一：粽子最宜趁热吃

专家提醒，粽子趁热食用较健康的吃法，不要在粽子冷后反复加热。最好是自己动手制作，吃刚包好的热粽子。粽叶的选用也有讲究，粽叶在蒸后防止一段时间颜色会发暗，则是正常的。最好不要选皮色鲜艳的粽叶，因为这种粽叶很可能是经过硫酸铜处理过的，安全没保障。

健康吃法二：粽子不宜食用过量

粽子大多由糯米做成，缺乏纤维素，黏度高、不易消化，且糯米热量偏高，不宜食用过多。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、红薯、山药芋头等，可以减轻肠胃的负担。吃完粽子在配一碗清淡一点的蔬菜汤，如冬瓜、竹笋、丝瓜汤等，能帮助肠胃消化。吃粽子和点热红茶，可以起到很好的解腻作用，但不宜配冷饮，因为冷饮会让糯米凝固，不易消化。

健康吃法三、莞香茶叶助消化

除了一般的红茶，一种东莞土生土长的茶叶也利于人们在吃粽子时品尝，可以起到助消化去暑的作用。这种莞香茶叶更像一种中药，是东莞老中医刘石坚推荐的一款茶叶。

刘石坚介绍，这种莞香茶叶是大岭山上一种野生的小灌木，一米多高，叶子摘下来后晒干，再加工就成了茶叶，有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用，在吃粽子的时候配上它，有助于消化。

茶叶放进水里泡开后，有着淡淡的黄色，拿近来闻，有一种带点酸带点甜的山楂味道，有一种提神的感觉，喝进口里，淡淡的，刚好冲淡粽子的味道。花园粥城黎平介绍，这种茶叶在很久以前就有人喝了，它满山遍野地长在大岭山的山上，许多人会把它砍回来当柴烧，而一些人则会拿来泡茶喝，在盛夏的时候可起到解暑助消化的作用。

健康吃法四、吃粽子配炼奶

东莞的枧水粽外皮清淡无味，用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后，蘸上炼奶，既不容易腻，又可以让清淡的粽子变得有味道。

粽子要选用枧水粽，如果选用的是咸粽，又甜又咸的味道吃多了容易让人感觉到腻。这种吃粽子的方法容易让人联想到西式的餐点，这种中西结合的方式是她吃粽子时最喜欢的。

健康吃法五、蛋皮煎粽块

外面一层是薄薄的蛋皮，里面则是切成块的粽子，咬下去外面香脆，里面酥软，而且有着浓浓的粽子香味，这样的粽子像一道点心，更像一道菜。

可以把粽子做成一道菜式，大家一起分着吃，每人一块，在品尝粽子的美味的同时，也不容易感觉到油腻。这种粽子的制作方法很简单，就是把粽子切成块，然后在锅里摊开蛋皮煎好，把粽子放进去，包起来一起煎，这样就可以达到外脆内软的效果了，这样的粽子放在老远就能闻到香味。